封筒メーカーの女性社員が東京都江東区の本社ビル屋上で養蜂を始めました！

江東区役所の屋上で養蜂をしている【江東区ハニービ・ープロジェクト】に参画し
永代橋すぐ近くの本社ビル屋上に　MONNAKA BEE BASE（門仲ビーベース）をつくりました。

隅田川沿いに位置するこの養蜂場の目下のテラスには長い桜並木があります。
その桜が咲き誇る期間に限定して採蜜を行い【さくら蜜】を採取しました。

門仲ビーベースでは、みつばちが巣内でしっかりと水分を飛ばし糖度をあげてくれるのを
待ってから採蜜しています。
華やかな香りが口いっぱいに広がります。

開花期間が短い桜の花ですので、本数限定のレアはちみつです！